Pollo alla curcuma
 

Pubblicato il: 07/05/2019

Scritto da: Redazione Benessere è Vita

Pollo alla curcuma

Un'alternativa al petto di pollo può essere il pollo alla curcuma, una ricetta facile e veloce da preparare molto più gustosa del petto di pollo grazie alla curcuma, una spezia che insaporisce il tutto.

Ingredienti del pollo alla curcuma:

  • 800 grammi di petto di pollo;
  • 250 grammi di yogurt greco;
  • paprika, pepe, curcuma, cannella, cumino e semi di coriandolo;
  • aglio e cipolla;
  • olio evo e sale;

Pollo alla curcuma come prepararlo.

tutte le quantità sono soggettive e dipendono dai gusti personali; è comunque consigliabile non esagerare per evitare sapori troppo intensi che potrebbero risultare sgraditi. Inizialmente bisogna preparare la marinatura miscelando il bouquet di spezie allo yogurt greco fino ad ottenere una salsa uniforme e di media densità. Successivamente, dopo aver tagliato il petto di pollo in cubetti piuttosto piccoli, si pongono nella ciotola della salsa, lasciando riposare per almeno 2 ore in ambiente refrigerato. Il pollo condito deve poi essere rosolato in padella con olio e cipolla a fettine molto sottili, fino a cottura completa; dopo circa 10 minuti la carne è cotta e si può servire cosparsa con la salsa.

 

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